U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
Beschrijving
Herkomstbenaming |
DOC Rosso Piceno |
Druivenras(sen) |
70% montepulciano, 30% sangiovese |
Wijngaard |
Cupramontana met stokken van tien jaar oud |
Oogst |
Handmatig, begin en half september |
Vinificatie |
Na handmatige oogst en selectie worden de druiven ontsteeld en voorzichtig gekneusd. De fermentatie duurt zeven tot tien dagen op een gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal. Hierna volgt drie maanden rijping in roestvrijstalen tanks en tot maximaal drie maanden rijping op de fles |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Verfijnde neus met tonen van rijp fruit en delicate specerijen. In de mond droog, zacht en fijne tannine. Aangename frisse afdronk |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Alcohol |
13,5% |
Zuurgraad |
5,1 gram per liter |
Restsuiker |
1,9 gram per liter |
Serveren |
14-16°C |
Bewaren |
Tot twee jaar na de oogst |