Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Roero Arneis DOCG |
|
Druivenras(sen) |
Arneis (100%) |
|
Wijngaard |
Vezza d'Alba, Valmaggiore |
|
Oogst |
Handmatig, half september in kisten van 20 kg |
|
Vinificatie |
Ontstelen en zacht persen, fermentatie bij 16°C gecontroleerde temperatuur gedurende 20 dagen zonder zuurstof met het gebruik van geselecteerde gisten, rijping in rsv met 4 maanden batonnage |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
De wijn toont lichtgeel met groene tonen. In de neus primaire geuren van de zanderige grond, licht mineralig met rijpt wit fruit. In de mond een en al frisheid met een aanhoudende kruidige smaak, mineraliteit, rijp wit fruit en witte bloemen |
| Smaaktype | Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
13,5% |
| Zuurgraad |
n.n.b. |
| Restsuiker |
n.n.b. |
|
Serveren |
7-8°C |
| Bewaren |
Drie jaar na de botteling in maart 2020 |