U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
D.O.Ca Rioja |
|
Druivenras(sen) |
95% tempranillo, 5% viura |
|
Wijngaard |
Eigen wijngaarden rond het dorpje Baños de Ebro, Rioja Alavesa |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Strenge selectie bij binnenkomst op de selectietafel. Vergisting van de hele trossen in RVS tanks onder koolzuurdruk. Bij 7 tot 8% alcohol gaat het koolzuur eraf en wordt met de voeten meer sap/most geëxtraheerd. Dit alles vindt plaats in vijf à zes dagen op een gecontroleerde temperatuur van 20 tot 24°C |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Uitgesproken fruitige neus met tonen van frambozen, kersen en aalbessen. In de mond zeer sappig en fruitig met spannende zuren en heerlijk rood fruit |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
13,5% |
| Zuurgraad |
5,4 gram per liter |
| Restsuiker |
<2,0 gram per liter |
|
Serveren |
13-14°C |
| Bewaren |
Tot twee jaar na de oogst |
