U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
Beschrijving
Herkomstbenaming |
D.O.Ca Rioja |
Druivenras(sen) |
95% tempranillo, 5% viura |
Wijngaard |
Eigen wijngaarden rond het dorpje Baños de Ebro, Rioja Alavesa |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Strenge selectie bij binnenkomst op de selectietafel. Vergisting van de hele trossen in RVS tanks onder koolzuurdruk. Bij 7 tot 8% alcohol gaat het koolzuur eraf en wordt met de voeten meer sap/most geëxtraheerd. Dit alles vindt plaats in vijf à zes dagen op een gecontroleerde temperatuur van 20 tot 24°C |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Uitgesproken fruitige neus met tonen van frambozen, kersen en aalbessen. In de mond zeer sappig en fruitig met spannende zuren en heerlijk rood fruit |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Alcohol |
13,5% |
Zuurgraad |
5,4 gram per liter |
Restsuiker |
<2,0 gram per liter |
Serveren |
13-14°C |
Bewaren |
Tot twee jaar na de oogst |