Rioja Maceración Carbónica 2019 Artuke

10.95 EUR
Artikelnummer
AFS210019
Kleur
Rood
Jaargang
2019
Land van herkomst
Spanje
Type
Droge wijn
Stijl
Fruitig en verfijnd
Landbouw
Biologisch in conversie of ongecertificeerd
Druif
Tempranillo
Producent
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Spanje
La Rioja
Appellatie Spanje
Rioja
Omverpakking
Doos van 12

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 10,95
Proefnotitie Frank Smulders MW tijdens onze online proeverij op 27 maart 2020: “Leuke producent. Twee broers die in het beste deel van de Rioja zijn gevestigd, in Alavesa Baños de Eblo. Klein wijngoed, biologisch, alles met de hand geoogst en toegewijd aan de traditionele manier van werken. Buiten het Baskische deel van de Rioja komt de maceración carbónica niet of nauwelijks voor. De druiven worden gekneusd, gaan in een tank die afgesloten wordt, daar wordt koolzuurgas ingespoten en bij gebrek aan zuurstof kan de gist niet aan het werk en vindt intracellulaire gisting plaats door de enzymen. Bij 7% wordt de tank geopend, verdere persing vindt plaats en dan neemt de gewone alcoholvergisting plaats naar 13,5%. In de neus eerst rokerig, daarna heel veel fruit. Zachte wijn, weinig tannine. Bedoeld om jong te drinken. Geen wijn voor veel complexiteit, maar heel erg lekker. Ik vind dit heerlijk.”

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:

Beschrijving

Herkomstbenaming     

D.O.C. Rioja

Druivenras(sen)

95% tempranillo, 5% viura

Wijngaard

Eigen wijngaarden rond het dorpje Baños de Ebro, Rioja Alavesa

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Strenge selectie bij binnenkomst op de selectietafel. Vergisting van de hele trossen in RVS tanks onder koolzuurdruk. Bij 7 tot 8% alcohol gaat het koolzuur eraf en wordt met de voeten meer sap/most geëxtraheerd. Dit alles vindt plaats in vijf à zes dagen op een gecontroleerde temperatuur van 20 tot 24°C

Houtopvoeding

Geen

Smaakimpressie

Uitgesproken fruitige neus met tonen van frambozen, kersen en aalbessen. In de mond zeer sappig en fruitig met spannende zuren en heerlijk rood fruit

Smaaktype

Fruitig en verfijnd

Alcohol

13,5%

Zuurgraad

5,4 gram per liter

Restsuiker

<2,0 gram per liter

Serveren

13-14°C
Bewaren

Tot twee jaar na de oogst