U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
Beschrijving
Herkomstbenaming |
D.O. Ribeiro |
Druivenras(sen) |
50% treixadura, 20% albariño, 5% loureira, 20% godello, 5% lado |
Wijngaard |
Eigen wijngaarden rond de bodega in Castrelo do Miño |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Zorgvuldige selectie van de druiven bij binnenkomst. De verschillende druivenrassen worden apart gevinifieerd, maar eerst worden ze bevroren met koolzuursneeuw en dan zachtjes geperst waardoor de druiven uiteen vallen in microkristallen. Na een paar uur inweken is alles gesmolten en heeft er een zeer goede extractie van de terpenen (geurstoffen) plaatsgevonden. Hierna volgt een vergisting op Europees eiken gedurende veertien dagen op een gecontroleerde temperatuur van 16°C |
Houtopvoeding |
geen |
Smaakimpressie |
Verleidelijke neus met florale tonen, meloen, citrus en steen fruit en wat laurier. In de mond fris maar wel met een fijne rondheid, tonen van amandel en laurier. Mineralige afdronk |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
13,5% |
Zuurgraad |
5,5 gram per liter |
Restsuiker |
2,3 gram per liter |
Serveren |
9°C |
Bewaren |
Tot vier jaar na de oogst |