Ribeiro 'Peña' 2018 Eduardo Peña

18.95 EUR
Artikelnummer
AFS120218
Kleur
Wit
Jaargang
2018
Land van herkomst
Spanje
Type
Droge wijn
Stijl
Verfijnd en elegant
Landbouw
Duurzaam
Druif
Treixadura
Producent
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Spanje
Galicia
Appellatie Spanje
Ribeiro
Verpakking
Doos van 6

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 18,95

Jaargang 2017 krijgt een 9+ met ster in De Grote Hamersma 2019: 'Ribeiro. Heel lang een ‘niks aan de hand donder maar in mijn glas’-witte geweest, ‘te koop voor drie keer niks in de supermarkt’. Komt er een man, geboren en getogen in de regio, terug. Met in zijn ene hand een zak met geld – verdiend met hotels en jazzcafés elders in Spanje en in het buitenland – en in zijn andere een vracht ambitie. Slobber moest beter kunnen, vond hij. Gelijk aan zijn zijde. En thans ook een van de beste oenologen uit de streek trouwens. Experimenteren maar. Vaak noodgedwongen als je geen geld hebt. Makkelijk als je niet op een paar euro’s hoeft te kijken. Verschillende percelen zo rijp mogelijk laten worden. Dan de druiven bevriezen. Zacht persen vervolgens. IJs verdwijnt. Beste Ribeiro ooit gemaakt verschijnt. En dat was nog maar de ‘Maria Andrea’, de eenvoudige editie die Eduardo Peña maakt. Dit is de hoge lijn. Zeer goed. Beter. Meloen met munt. Een extra shotje druivigheid dit jaar. Verse noten. Witte peper. Perziksorbet voor een zachtjes draaiende ventilator. Peren in de blender. De conclusie ‘buitengewoon’ geldt wederom voor de 2017-oogst.

Beschrijving

Herkomstbenaming     

D.O. Ribeiro

Druivenras(sen)

50% treixadura, 20% albariño, 5% loureira, 20% godello, 5% lado

Wijngaard

Eigen wijngaarden rond de bodega in Castrelo do Miño

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Zorgvuldige selectie van de druiven bij binnenkomst. De verschillende druivenrassen worden apart gevinifieerd, maar eerst worden ze bevroren met koolzuursneeuw en dan zachtjes geperst waardoor de druiven uiteen vallen in microkristallen. Na een paar uur inweken is alles gesmolten en heeft er een zeer goede extractie van de terpenen (geurstoffen) plaatsgevonden. Hierna volgt de vergisting gedurende 14 dagen op een gecontroleerde temperatuur van 16°C

Houtopvoeding

geen

Smaakimpressie

Verleidelijke neus met florale tonen, meloen, citrus en steen fruit en wat laurier. In de mond fris maar wel met een fijne rondheid, tonen van amandel en laurier. Mineralige afdronk

Smaaktype

Verfijnd en elegant

Alcohol

13,5%

Zuurgraad

6,1 gram per liter

Restsuiker

2,1 gram per liter

Serveren

9°C
Bewaren

Tot vier jaar na de oogst