Rias Baixas Zarate 2018 Zarate

15.5 EUR
Artikelnummer
AFS320018
Kleur
Wit
Jaargang
2018
Land van herkomst
Spanje
Type
Droge wijn
Stijl
Verfijnd en elegant
Landbouw
Biologisch in conversie of ongecertificeerd
Druif
Albarino
Producent
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Spanje
Galicia
Appellatie Spanje
Rías Baixas
Verpakking
Doos van 6

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 15,50
Verfijnde neus met duidelijk ziltige aroma’s, citrus, en steenfruit. In de mond lekker ‘strak’ met rijp citrus fruit, verfijnde zuren en een lange minerale afdronk. De vorige jaargang kreeg 8,5 in De Grote Hamersma 2019: "Proefde ’m vorig jaar ‘in het wild’ in Le Restaurant in Amsterdam, het sterrenrestaurant van Jan de Wit. Verbaasde mij toen over de kraakheldere strakheid en mineraliteit van deze toen nog onbekende witte uit Rías Baixas. Vond Jan leuk, dat-ie een wijn schonk die ik nog niet kende. Nu ken ik hem en was ik blij om ’m weer te zien. Nu op de proeftafel in plaats van op de eettafel. Miste wel Jan’s bereiding van coquilles met parelgort, bacon-chutney en vadouvan. Moest het met een droog crackertje doen."

Beschrijving

Herkomstbenaming     

D.O. Rías Baixas

Druivenras(sen)

Albariño

Wijngaard

Padrenda y Sisán

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Strenge selectie in de wijngaard. De most wordt op een gecontroleerde temperatuur vergist op rvs tanks waarna het 3 maanden rijpt op de lies zonder bâtonnage. Geen malolactische gisting
Houtopvoeding

Geen

Smaakimpressie  Verfijnde neus met duidelijk ziltige aroma’s, citrus, en steenfruit. In de mond lekker ‘strak’ met rijp citrus fruit, verfijnde zuren en een lange minerale afdronk
Smaaktype

Verfijnd en elegant

Alcohol

12,6%

Zuurgraad

8,7 gram per liter

Restsuiker

2,1 gram per liter

Serveren

10°C
Bewaren

Tot 5 jaar na de oogst