Beschrijving
Herkomstbenaming |
V.D.P. Gutswein, Rheinhessen |
Druivenras(sen) |
100% Riesling |
Wijngaard |
Diverse sterk ijzerhoudende wijngaarden rondom Nierstein en Nackenheim |
Oogst |
Midden oktober handmatig geoogst |
Vinificatie |
Vergist en kort gerijpt in roestvrijstalen tanks waarin de wijn wat langer op het bezinksel (lie) blijft liggen waarna de wijn in het voorjaar wordt gebotteld. |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Zeer krachtige "Kabinett" breed met finesserijke minerale nuances en harmonisch droog in de smaak met een fantastische lengte en een verfijnde balans. Zeer goed gastronomisch inzetbare wijn. |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Alcohol |
10,5% |
Zuurgraad |
8,0 gram per liter |
Restsuiker |
24,0 gram per liter |
Serveren |
10-12°C |
Bewaren |
Meer dan 10 jaar na de oogst |