Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Rheinhessen |
|
Druivenras(sen) |
100% huxelrebe. Dit is een kruising van chasselas en courtillier musqué |
|
Wijngaard |
Wijngaard Bechtheimer Heiligkreuz met oude stokken. De bodem bestaat uit löss met in de ondergrond klei en leem. |
|
Oogst |
Zeer selectieve oogst per hand |
|
Vinificatie |
Fermentatie op roestvrijstalen tanks |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Perfecte spätlese met een voldoende body. Aroma’s van honing, vleugje muskaat. Veel fruit (honingmeloen) met een verfrissende karakter. Zeker niet te zoet. |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
10,5% |
| Zuurgraad |
8,1 gram per liter |
| Restsuiker |
103,4 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
3 tot 5 jaar na de oogst |
