Beschrijving
Herkomstbenaming |
Rheingau |
Druivenras(sen) |
Riesling |
Wijngaard |
Hochheim. De wijngaard Hölle met mergelrijke kleibodem en stokken tot 50 jaar oud |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
100% ontstelen van de druiven gevolgd door 4 uur schilinweking. Hierna gekoelde fermentatie in Duits eiken vaten van 1200 liter. Hierna volgt overpomping en 9 maanden rijping |
Houtopvoeding |
fermentatie en 9 maanden rijping in Duits eiken vaten |
Smaakimpressie |
Brede, rijke sappige smaak met veel spanning, witte perzik en steenvruchten met in de finale gebalanceerde zuren |
Smaaktype |
Aromatisch en intens |
Alcohol |
13,0% |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker |
n.n.b. |
Serveren |
12-14°C |
Bewaren |
5 tot 10 jaar na de oogst |