Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
D.O. Penedès |
|
Druivenras(sen) |
100% Syrah |
|
Wijngaard |
|
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Korte maceratie voor een periode van 6 uur op lage temperatuur. Hierna volgt fermentatie in rvs vaten voor een periode van 5 maanden |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Krachtig en geconcentreerd. Smakelijke en uitgebalanceerde zuren. De finale is soepel en aangenaam |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
14,5% |
| Zuurgraad |
5,7 gram per liter |
| Restsuiker |
0,5 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
Tot 3 jaar na de oogst |
