Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Crede' 2017 Bisol

17.45 EUR
Artikelnummer
AFI010217
Kleur
Wit
Jaargang
2017
Land van afkomst
Italië
Type
Droog mousserend
Stijl
Fruitig en verfijnd
Landbouw
Conventioneel
Druif
Glera
Producent
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Muselet (champagnekurk)
Regio Italië
Veneto
Appellatie Italië
Prosecco
Verpakking
Doos van 6
James Suckling
91
Punten van Decanter
91

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 17,45

Bisol - sinds jaar en dag in onze portfolio - heeft haar wijnen in een nieuw jasje gestoken en houden dezelfde heerlijke inhoud en goede prijs. Deze 'Wijn van het jaar' in het 29e Proefschrift Wijnconcours heeft een verfijnde neus met tonen van rijp wit fruit, mineraliteit en ook floraal. In de mond krachtig vol met verfijnde zuren en een iets minerale afdronk. 'Crede' is de lokale dialectterm voor de kleihoudende bodem die de wijngaarden kenmerkt in de gemeente Valdobbiadene waar de druiven werden gebruikt om deze Prosecco Superiore te produceren.

Beschrijving

Herkomstbenaming     

DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore 

Druivenras(sen)

85% glera, 10% pinot bianco, 5% verdiso

Wijngaard

In de heuvels van Valdobbiadene

Oogst

Handmatig en machinaal

Vinificatie

Selectie bij binnenkomst in de kelder. Vervolgens kneuzen en een korte inweking met de schillen waarna er wordt geperst. Vergisting in RVS op een gecontroleerde temperatuur van 14°C gedurende twaalf dagen met regelmatige bâtonnage. De wijn blijft in contact met de lies tot aan de tweede vergisting via de Charmat methode. Tweede vergisting in een afgesloten RVS-tank op een gecontroleerde temperatuur van 12°C gedurende 30 dagen. Na botteling onder druk rijpt de wijn nog tien dagen op fles

Houtopvoeding

Geen

Smaakimpressie

Verfijnde neus met tonen van rijp wit fruit, mineraliteit en ook floraal. In de mond krachtig vol met verfijnde zuren en een iets minerale afdronk

Smaaktype

Fruitig en verfijnd

Alcohol

11,5%

Zuurgraad

5,6 gram per liter

Restsuiker

7,5 gram per liter

Serveren

8-10°C
Bewaren

Minimaal drie jaar na de oogst