Krachtige fascinerende neus met tonen van rijp steenfruit, citrus, amandel, appel en veel mineraliteit. In de mond veel glycerine maar met verfijnde zuren voor de balans. Veel citrus en ook weer amandel. Lange ziltige afdronk.

Maar liefst 93 Parker-punten en een dikke 9 voor deze bijzondere wijn van Cachazo, gegeven door drie Masters of Wine die alle wijnen voor De Wijngids 2020 blind selecteerden (400 wijnen gekozen uit 2.211 inzendingen onder de €25): ‘Bodegas Félix Lorenzo Cachazo is een familiebedrijf dat al generaties lang traditionele witte wijnen uit de streek produceert. Met nog zes andere wijnmakers is Félix de oprichter van de DO Rueda, waardoor zijn geliefde verdejo eindelijk erkenning kreeg. Inmiddels is het familiebedrijf in handen van zoon Eduardo en dochter Angela, de oenologe van de familie. Ze runnen 25 hectare en betrekken daarnaast fruit van 200 hectare van boeren waarmee ze al decennia werken. Sommige eigen wijngaarden zijn meer dan 130 jaar oud – sommige zelfs pre-phylloxera – en daarmee mogelijk de oudste van Europa. Die oude stokken geven de wijn een authentiek karakter en reputatie. Zo schonken beide dochters van de Spaanse koning Juan Carlos de Cachazo-wijnen op hun bruiloft! Amberkleurig, Tertiaire neus, florcomplexiteit, noterige onderbouw en veel mondvulling met impressies van venkel, limoenzeste en goudreinet. Mondvullend, complex en lang.’

Deze field blend –bekend als Gemischter Satz– is gemaakt van verschillende druiven zoals Scheurebe, Grüner Veltliner, Neuburger, Weissburgunder en Welschriesling. Het is nooit exact bekend hoeveel van welke druif in de wijn is verwerkt en dat maakt ‘m zo spannend. Er zijn wel voorschriften voor de officiële ‘Wiener Gemischte Satz’. De wijn van Judith lijken op de manier van het blenden van de druivenrassen, echter moet de wijn uit de regio van Wenen komen, en dat is in het geval van Judith Beck niet zo. Volgens de wet bevat de blend minimaal drie verschillende witte druivenrassen uit dezelfde wijngaard en geen van de rassen mag een aandeel van meer dan 50% hebben en de 3 druivenrassen moeten ieder voor minimaal 10% vertegenwoordigd zijn. Koreaa heeft verfrissende tonen, licht peperig, zoet fruit, hazelnoot, perzik. Goede diepte en speels karakter. En de naam? De wijngaard ligt zo ver buiten het dorp dat men vroeger over de medewerkers zei: “Zij gaan werken in Korea…” Daar komt bij dat wijnmaker Judith Beck deze wijn zeer geschikt vindt bij gerechten uit de Koreaanse keuken.

Elegant gekruide Pinot Noir. Verleidelijke neus met rokerig hout, bosbessen, ingelegde kersen en chocolade. Soepele lange afdronk.