PROEFLIJST FOLIE CULINAIRE - 7 T/M 9 OKTOBER 2019

Artikelen 1 tot 10 van 27 in totaal

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Foto-tabel  Lijst 

Van hoog naar laag sorteren
  1. Eenvijfl
    Niederösterreich Grüner Veltliner 'Löss' 2018 Hiedler

    Niederösterreich Grüner Veltliner 'Löss' 2018 Hiedler

    Een dikke 9 mét ster kreeg deze wijn in De Grote Hamersma: "Dit is een Hiedler waarvoor je graag de deur open zwaait. Zijn Weissburgunders weten van wanten. Zijn Rieslings zijn felbegeerd. Zijn Grüner Veltliners zijn legendarisch. Voor het zoveelste jaar op rij proef ik nu zijn Löss. Dit keer uit het jaar met de hittegolf. Leverde uitzonderlijk veel, en bovendien bijzonder rijp fruit op. Kun je proeven. Geconcentreerde stijl. Geel fruit in plaats van nerveuze doperwtjes en hittepetitcitrus zoals ik die zo vaak in de instapmodelletjes tegenkom. Blommig, bloezend, bloesemend. Om uiteindelijk toch met de hakken klappend te eindigen. Puntgave citrus, een snufje witte peper. een rinse finale." Ook verkrijgbaar als 0,75 literfles.
    € 27,75
  2. Bekroond
    Kamptal DAC Riesling 'Langenlois' 2017 Hiedler

    Kamptal DAC Riesling 'Langenlois' 2017 Hiedler

    Deze wijn krijgt 91 punten van Falstaff. 90 punten van Wine Enthusiast en 90 punten van James Suckling.
    € 17,75
  3. Bekroond
    Kamptal DAC Riesling 'Steinhaus' 2017 Hiedler

    Kamptal DAC Riesling 'Steinhaus' 2017 Hiedler

    Deze wijn krijgt 92 punten in de Falstaff gids, 91 van Wine Enthusiast en 92 punten van James Suckling.
    € 24,15
  4. Bekroond
    Niederösterreich Riesling 'Maximum' 2016 Hiedler

    Niederösterreich Riesling 'Maximum' 2016 Hiedler

    Deze wijn krijgt 95 punten in de Falstaff gids


    Tonen van bloemen en citrusvruchten, groene mango, wat kiwi, rijpe perzik, naaldbos, heel fijn in balans. In de mond is de mineraliteit in zijn puurste vorm, ziltig en met energieke zuurgraad. Citrusvruchten blijven lang aan in de afdronk

    Tijdelijk niet op vooraad

    € 37,50
  5. Bekroond
    Niederösterreich Grüner Veltliner 'Maximum' 2017 Hiedler

    Niederösterreich Grüner Veltliner 'Maximum' 2017 Hiedler

    Deze Grüner Veltliner - 93 Falstaff punten en 94 punten van Wine Enthusiast - komt van de oudste wijnstokken van de beste wijngaarden van Ludwig Hiedler. Alleen de meest waardevolle druiven van een wijnoogst blijven aan de wijnstok hangen tijdens de hoofdoogst en worden pas geoogst wanneer de volle smaakconcentratie is bereikt.

    Tijdelijk niet op vooraad

    € 43,95
  6. Bekroond
    Niederösterreich Weissburgunder 'Maximum' 2017 Hiedler

    Niederösterreich Weissburgunder 'Maximum' 2017 Hiedler

    94 Falstaff punten: Puur banketbakkersaroma, hazelnoten, brioche, vanillestokjes, vergezeld met vetglazuur en zijdeachtige textuur. Fruitig zoet gehemelte, maar volledig droog uitgezet. Het subtiele gebruik van hout laat de variëteit voldoende ruimte.
    € 43,95
  7. Nulvijfl
    Niederösterreich Grüner Veltliner 'Exp no 1' 2002 Hiedler

    Niederösterreich Grüner Veltliner 'Exp no 1' 2002 Hiedler

    Hiedler's eerste wijn uit een experimentele serie: "Vin Jaune" -gele wijn- is een stijl die zijn oorsprong vindt in de Franse Jura. De wijn rijpt oxidatief in een klein houten vat en begint een goudgele tint te ontwikkelen, vandaar de naam. Het hout van het vat laat een beetje verdamping toe door zijn fijne poriën. De hoeveelheid wijn krimpt langzaam en mag niet worden bijgevuld in deze vorm van vinificatie. Ondertussen vormt zich een laag gist bovenop de vloeistof. Na 16 jaar rijping blijft slechts een klein deel van de originele hoeveelheid over.

    Tijdelijk niet op vooraad

    € 35,50
  8. Bekroond
    Verdicchio dei Castelli di Jesi 2018 Andrea Felici

    Verdicchio dei Castelli di Jesi 2018 Andrea Felici

    Deze wijn - ook verkrijgbaar als magnum en gemaakt door de beste Italiaanse wijnmaker van 2020 volgens Gambero Rosso - staat in de top 100 van Wine Spectator, wijnen met de beste waarde voor hun geld.  Deze jaargang kreeg ook een 9- in De Wijngids 2020. Voor deze gids proefden drie Masters of Wine 2.211 wijnen blind en selecteerden de beste 400 onder de €25: ‘Tot voor kort had ik Italie afgeschreven als producent van witte wijnen, op een enkele fabuleuze uitzondering in Friuli, Veneto en Alto Adige na. Maar de afgelopen jaren heb ik ze herontdekt. Ik proefde Grecos, Ribollas, Vernaccias, Soaves, Fianos, Falanghinas en zelfs Pinot Grigios met smaak. En ik ben niet de enige die het is opgevallen. Traditionalisten mogen erover in hun spaghetti spugen maar ook in Burton Andersons gids over Italiaanse wijnen staan inmiddels meer witte dan rode wijnen in de top 200. Hoe de Azzurri het hem geflikt hebben? Door betere technologie en focus op de inheemse druiven. Geen land heeft namelijk zo’n rijkdom aan eigen rassen als Italië. Zoals deze Verdicchio dei Castelli die Jesi van Felici met zijn delicate parfum van perzik, peer en amandelen. Met een goede mondvulling, veel fruitvet en rijpheid met impressies van appel, peer en gekonfijte citroen en mooi opgespannen zuren, tot aan de finishlijn.’

    € 14,95
  9. Eger 'Örökké' Cuvee 2017 St. Andrea

    Eger 'Örökké' Cuvee 2017 St. Andrea

    Rijpe tropische fruitgeuren op de neus. Een smakelijke, elegante witte wijn. Fijne eiken notities. Zachte, verrassend rijpe zuren.
    € 19,95
  10. Colli Tortonesi 'Derthona' 2017 La Colombera

    Colli Tortonesi 'Derthona' 2017 La Colombera

    In de geur fruitig en bloemig met tonen van perzik, meidoorn en honing, minerale tonen en goede zuren.
    € 20,75

Artikelen 1 tot 10 van 27 in totaal

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Foto-tabel  Lijst 

Van hoog naar laag sorteren