Pelissero

'Coltivare sogni, vendemmiare passioni’ oftewel het cultiveren van dromen, het oogsten van passies. Dat is de slogan van Azienda Agricola Pelissero in Treisa, het hart van het Barbaresco gebied. Giovanni Pelissero startte met dit familiebedrijf en in 1960 bottelde diens zoon Luigi de eerste fles.

Vanotu als eerbetoon

Tegenwoordig runt de in oenologie afgestudeerde zoon Giorgio het inmiddels 38 hectare grote wijnbedrijf. Niet ver van Alba liggen de hectaren verspreid over de gemeenten Treiso, Nevie, Barbaresco en Neviglie. Met als belangrijkste heuvel Vanotu, de cru vernoemd naar oprichter en grootvader Giovanni, wat een plaatselijke verbastering is van zijn naam. Te midden van de wijngaarden in het Augenta gebied ligt de gemoderniseerde wijnkelder.

Topproducent in Alba

Met de verworven kennis en kunde van Giorgio werden veranderingen doorgevoerd in het bedrijf. Hij wordt gerekend tot de top van de wijnproducenten in de streek. Daardoor en uit respect voor de historie van het gebied voelt hij extra verantwoordelijkheid om kwaliteit uit te dragen. Ook ten gunste van het imago van de streek.

Moderne techniek voor perfectie

Gevoel voor traditie en historie maakt echter niet dat hij de moderne ontwikkelingen schuwt. Zo is een van zijn favoriete speeltjes het computersysteem dat is aangesloten op de fermentatietanks. Zijn verder sobere, maar spiksplinternieuwe kelder is gebouwd op functionaliteit en kwaliteitscontrole. Het computersysteem legt de minste schommelingen binnen de vaten vast en helpt Giorgio bij zijn streven naar perfectie en constante kwaliteit.

Naar de volgende producent