Beschrijving
Herkomstbenaming |
D.O.Ca Priorat |
Druivenras(sen) |
100% garnacha |
Wijngaard |
Eigen wijngaarden rond Gratallops |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Strenge selectie op de tafel bij binnenkomst, ontstelen en kneuzen. Na twaalf maanden houtrijping op Frans eiken vaten van 225 liter volgt zes maanden rijping op de fles |
Houtopvoeding |
Twaalf maanden op Frans eiken vaten van 225 liter |
Smaakimpressie |
Complexe aroma's van rijp rood fruit, tonen van kruiden, hints van anijs en balsamico. De smaak is dicht en sappig, erg fris en smaakvol |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
14,5% |
Zuurgraad |
5,8 gram per liter |
Restsuiker |
0,3 gram per liter |
Serveren |
14-16°C |
Bewaren |
Tot 10 jaar na de oogst |