Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
D.O.Ca Priorat |
|
Druivenras(sen) |
100% garnacha |
|
Wijngaard |
Eigen wijngaarden rond Gratallops |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Strenge selectie op de tafel bij binnenkomst, ontstelen en kneuzen. Na twaalf maanden houtrijping op Frans eiken vaten van 225 liter volgt zes maanden rijping op de fles |
| Houtopvoeding |
Twaalf maanden op Frans eiken vaten van 225 liter |
| Smaakimpressie |
Complexe aroma's van rijp rood fruit, tonen van kruiden, hints van anijs en balsamico. De smaak is dicht en sappig, erg fris en smaakvol |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
14,5% |
| Zuurgraad |
5,8 gram per liter |
| Restsuiker |
0,3 gram per liter |
|
Serveren |
14-16°C |
| Bewaren |
Tot 10 jaar na de oogst |
