Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
DOCa Priorat |
|
Druivenras(sen) |
80% garnacha, 20% cabernet sauvignon |
|
Wijngaard |
Eigen wijngaarden rond Gratallops |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Fermentatie op roestvrij staal |
| Houtopvoeding |
Twaalf maanden op Frans eiken van 225 liter, vervolgens 10 maanden rijping op de fles |
| Smaakimpressie |
Sappige (jonge) Priorat met in de neus tonen van rood fruit, specerijen, blauw fruit en donker fruit. In de mond een mooie balans tussen het rijpe fruit en mooi verweven hout. Verfijnde zuren en licht minerale afdronk |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
14,5% |
| Zuurgraad |
5,3 gram per liter |
| Restsuiker |
0,49 gram per liter |
|
Serveren |
18-20°C |
| Bewaren |
Tot vijf jaar na de oogst |