Pouilly-Fuissé 2015 Château du Clos

32.5 EUR
Artikelnummer
AFF230015
Kleur
Wit
Jaargang
2015
Land van afkomst
Frankrijk
Type
Droge wijn
Stijl
Rijk en complex
Landbouw
Biologisch gecertificeerd
Druif
Chardonnay
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Frankrijk
Bourgogne-Franche-Comté
Appellatie Frankrijk
AOC Pouilly-Fuissé
Verpakking
Doos van 6

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 32,50
Jaargang 2014 kreeg een 9- in De Grote Hamersma 2018: "Een van de slechts vijf biologisch gecertificeerde wijnen in de appellation. Bovendien: al acht generaties in bezit van dezelfde familie Combier. Druiven, ondergrond, klimaat en terroir kennen zodoende nog weinig geheimen. Heb je overigens allemaal niks aan als de wijn niet smaakt. Maar het zal niemand verbazen dat zulks niet het geval is. Typisch het zuiden van Bourgogne. Tikje tropisch. Passievrucht-romigheid. Zoethout en een snufje witte peper. Prachtige zoet-zuurbalans. Gevuld en toch zo verrassend transparant. Vergeet u ook niet nog even een eerbetoon aan Léonard Chandon te brengen nu u toch in de buurt bent?"

Beschrijving

Herkomstbenaming     

AOC Pouilly-Fuissé

Druivenras(sen)

100% chardonnay

Wijngaard

Eigen wijngaarden rondom Pouilly

Oogst

Handmatig

Vinificatie

De verschillende percelen worden apart vergist op eikenhouten Bourgogne vaten van 228 liter. De malolactische vergisting vindt ook hier plaats. Hierna rijpt de wijn 12 maanden op dezelfde vaten. De uiteindelijke blend krijgt nog 4 tot 6 maanden rust op tank

Houtopvoeding

12 maanden op eiken Bourgogne vaten, 25% nieuw

Smaakimpressie

Complexe neus met tonen van citrus, en zelfs wat petrol. In de mond rijp en rond maar een mooie balans door de verfijnde zuren. Lange licht minerale afdronk

Smaaktype

Rijk en krachtig

Alcohol

14,5%

Zuurgraad

3.32 gram per liter

Restsuiker Minder dan 2 gram per liter

Serveren

12-14°C
Bewaren

Tot 8 jaar na de oogst