Beschrijving
Herkomstbenaming |
Deutscher Qualitätswein |
Druivenras(sen) |
100% Spätburgunder |
Wijngaard |
Lauersheimer Kirschgarten met zanderige leemgrond en kalk in de diepe lagen. |
Oogst |
Handmatige oogst in september 2019 |
Vinificatie |
Spontane vergisting en rijping op de lie. Ongeklaard en ongefilterd handmatig gebotteld in augustus 2021 |
Houtopvoeding |
12 maanden rijping in gebruikte barriques van 225 liter |
Smaakimpressie |
Sappig kersenfruit, vlierbessen, sleedoorn, sappig en elegant, koel en fris. |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Alcohol |
13,0% |
Zuurgraad |
4,8 gram per liter |
Restsuiker |
0,3 gram per liter |
Serveren |
14-16°C |
Bewaren |
Minimaal10 jaar na de oogst |