Beschrijving
Herkomstbenaming |
V.D.P. Gutswein, Pfalz |
Druivenras(sen) |
100% Spätburgunder |
Wijngaard |
Druiven van de beste VDP.Erste Lage en VDP.Grosse Lage wijngaarden |
Oogst |
Handmatige oogst |
Vinificatie |
Schilweking met 20 tot 30% hele clusters met aansluitend een 5 maanden rijping op houten vaten om vervolgens in mei gebotteld te worden |
Houtopvoeding |
Rijping gedurende 5 maanden op houten vaten waarvan 20% nieuwe vaten. |
Smaakimpressie |
Aroma's van zoete framboos met een kick van sinaasappelschil, walnoot en de kalkachtige onderlaag. Zijdezachte tannines in de mond met heerlijk sappig fruit |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
13,0% |
Zuurgraad |
5,7 gram per liter |
Restsuiker |
<1,0 gram per liter |
Serveren |
14-16°C |
Bewaren |
5 tot 10 jaar na de oogst |