Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Pfalz |
|
Druivenras(sen) |
100% Riesling |
|
Wijngaard |
Gimmeldingen. Bodem met bontzandsteen |
|
Oogst |
Selectieve hand geplukte oogst (medio september). |
|
Vinificatie |
Langzame spontane vergisting in edelstaal tot begin december. Daarna rijpt de wijn onbehandeld in edelstaal tot het moment van afvullen (eind april). |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Vrolijke droge riesling. De druiven van deze "junge reben" hebben duidelijk veel energie en levensplezier. Het verleidelijke fruit met aroma's van abrikozen, perzik en citrus stuift het glas uit. Deze riesling is mooi droog gemaakt. |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
12,1% |
| Zuurgraad |
7,8 gram per liter |
| Restsuiker |
6,2 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
3 tot 5 jaar na de oogst |