Beschrijving
Herkomstbenaming |
Pfalz |
Druivenras(sen) |
100% riesling |
Wijngaard |
Ilbesheim |
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
Vinificatie |
Ongeveer zes uur lange inweking voor de voorzichtige kneuzing van de druiven. Hierna volgt spontane vergisting op roestvrijstalen tanks voor een periode van vijf maanden |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Een elegante stijl Riesling voor de Pfalz, een beetje kruidig, rijp wit steenfruit (perzik, abrikoos), klein beetje steen, lekker mineralig |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Alcohol |
11,5% |
Zuurgraad |
7,4 gram per liter |
Restsuiker |
2,5 gram per liter |
Serveren |
12°C |
Bewaren |
Drie tot vijf jaar na de oogst |