Pfalz Riesling 'Gimmeldingen' 2017 Christmann

22.95 EUR
Artikelnummer
AFD040117
Kleur
Wit
Jaargang
2017
Land van herkomst
Duitsland
Type
Droge wijn
Stijl
Verfijnd en elegant
Landbouw
Biodynamisch gecertificeerd
Druif
Riesling
Producent
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Schroefdop
Regio Duitsland
Pfalz
Appellatie Duitsland
Pfalz
Verpakking
Doos van 6

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 22,95
Een 9+ in De Grote Hamersma 2018: 'Voorproefe over de filosofie van het wijn maken bij het rood. Daarna vooral echt gaan proeven. Onberispelijke Riesling. Gimmeldingen doet de volgende meldingen aan neus en mond: inventarisatie gedaan in het tropenkwartier. Aangetroffen: passievrucht, mango, ananas. Voorts bij de minder-exoten: peer en iets abrikoos. Tevens in de notulen opgenomen: honing, suikerspinnetje en karamel. Opmerkelijk: prachtige, strakke, kraakdroge finale. Kalklaagjes knapperen als millefeuilles, mineralen en passant en aaneenrijgende zuren. Prachtig. Maar toen had ik Christmanns Großes Gewächs ‘Idig’ nog niet tot mij genomen.'

Beschrijving

Herkomstbenaming     

Pfalz

Druivenras(sen)

100% Riesling

Wijngaard

Gimmeldingen. De bodem bevat bondzandsteen.

Oogst

De druiven voor deze wijn worden in de regel begin oktober geoogst met een waarde van rond de 85° Öchsle.

Vinificatie

Het zacht uitgeperste druivensap ondergaat een langzame vergisting in roestvrijstalen tanks en houten fouders voor een periode die tot midden december duurt

Houtopvoeding

Gedeeltelijk in houten fouders gerijpt

Smaakimpressie

In de uitnodigende "frisse" geur tonen van licht tropisch fruit en stenige elementen. In de medium tot zelfs volle smaak een uitstekende zuurbalans met veel finesse en mooi verweven minerale nuances. De afdronk gaat lang door

Smaaktype

Verfijnd en elegant

Alcohol

11,5%

Zuurgraad

7,3 gram per liter

Restsuiker

1,8 gram per liter

Serveren

12-14°C
Bewaren

3 tot 5 jaar na de oogst