Beschrijving
Herkomstbenaming |
Pfalz |
Druivenras(sen) |
100% Riesling |
Wijngaard |
Ilbesheim met een zware leem-löss bodem |
Oogst |
Eind september worden de druiven handmatig geoogst. Opbrengst ca. 85 Hl / ha |
Vinificatie |
Volgens biodynamische richtlijnen gemaakt. Traditionele witte wijnbereiding in roestvrijstalen en glas betonnen tanks. Na geplukt te zijn worden de witte druiven geperst en volgt aansluitend de alcoholische vergisting |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Fruitrijke droge witte wijn met citrus en steenfruit. Sappig verfrissend van smaak met hoge doordrinkfactor |
Smaaktype |
Licht, fris en fruitig |
Alcohol |
12,0% |
Zuurgraad |
8,2 gram per liter |
Restsuiker |
2,6 gram per liter |
Serveren |
12-14°C |
Bewaren |
2 tot 3 jaar na de oogst |