Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Pfalz |
|
Druivenras(sen) |
100% grauburgunder (pinot gris) |
|
Wijngaard |
Ilbesheim, met leem/löss bodem en iets kalksteen |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
|
Vinificatie |
Alcoholische gisting op roestvrijstalen tanks waar de wijn tot aan de botteling verblijft |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Een frisse grauburgunder met een aangename romigheid |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
5,5 gram per liter |
| Restsuiker |
4,7 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
Tot drie jaar na de oogst |
