Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
D.O. Penedès |
|
Druivenras(sen) |
100% Garnacha (grenache) |
|
Wijngaard |
Sobre Font en Finca Les Torres op 612 meter hoogte |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Vergisting gedurende vier weken op RVS op een gecontroleerde temperatuur van 20°C. Aansluitend rijping in eiken vaten. |
| Houtopvoeding |
Vijf maanden in nieuw en tweede-jaars Frans eiken |
| Smaakimpressie |
Een 'op het fruit’ gemaakte wijn met een verleidelijke neus met rood fruit, florale tonen en wat romigheid. In de mond sappig met rood en donker fruit en specerijen in de afdronk |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
14,5% |
| Zuurgraad |
5,4 gram per liter |
| Restsuiker |
1,1 gram per liter |
|
Serveren |
15-17°C |
| Bewaren |
Tot vijf jaar na de oogst |
