Penedès 'Cosmic' 2017 Parés Baltà

14.95 EUR
Artikelnummer
AFS042617
Kleur
Wit
Jaargang
2017
Land van afkomst
Spanje
Type
Droge wijn
Stijl
Verfijnd en elegant
Landbouw
Biologisch gecertificeerd
Druif
Xarel-lo
Producent
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Spanje
Catalunya
Appellatie Spanje
Penedés
Verpakking
Doos van 6

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 14,95
Jaargang 2016 van deze wijn kreeg 90 punten van José Peñin. Smaakimpressie: uitbundige neus met tonen van citrus, witte bloemen, meloen en peer. In de mond veel sap met ook goede vulling, iets grassig, fijne zuren en een lange minerale afdronk.

Beschrijving

Herkomstbenaming     

D.O. Penedès

Druivenras(sen)

85% xarel·lo, 15% sauvignon blanc

Wijngaard

De xarel·lo groeit in Sant Salvador (Finca Les Torres), op 690 meter hoogte. De sauvignon blanc groeit in Les Àligues (Finca Les Valls) op 500 meter hoogte

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Na een lichte maceratie van vier uur worden de druiven zacht geperst en gefermenteerd op roestvrij staal gedurende 12 dagen op 16°C. Na de fermentatie wordt de wijn in contact met de lies gehouden gedurende drie maanden, met dagelijkse bâttonage

Houtopvoeding

Geen

Smaakimpressie

Uitbundige neus met tonen van citrus, witte bloemen, meloen en peer. In de mond veel sap met ook goede vulling, iets grassig, fijne zuren en een lange minerale afdronk

Smaaktype

Verfijnd en elegant

Alcohol

13%

Zuurgraad

5,6 gram per liter

Restsuiker

0,9 gram per liter

Serveren

10-12°C
Bewaren

tot 5 jaar na de oogst