✔ op werkdagen voor 11 uur besteld, morgen in huis
gratis verzending vanaf €47,50
elke wijn per fles te bestellen
✔ avond- & weekendleveringen mogelijk

Penedès 'Calcari' 2019 Parés Baltà

14.95 EUR
Artikelnummer
AFS040919
Kleur
Wit
Jaargang
2019
Land van herkomst
Spanje
Type
Droge wijn
Stijl
Fruitig en verfijnd
Landbouw
Biologisch gecertificeerd
Druif
Xarel-lo
Producent
Inhoud
0.75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Spanje
Catalunya
Appellatie Spanje
Penedès
Omverpakking
Doos van 6

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 14,95

Frank Smulders in een online proeverij (juni 2020): "De naam van deze wijn - ook verkrijgbaar als magnumfles - verwijst naar de kalkrijke bodems die vaak voorkomen in de Penedès. Calcari heeft een elegant geparfumeerde neus waarin het minerale karakter van het gehemelte al zichtbaar wordt. Verrassende zuurgraad, licht van gewicht, uiteindelijk verfrissend en toch karaktervol. Om op een zonnige dag mateloos te worden geconsumeerd op een Catalaans strandterras. Ik ken de wijnen van Parés Baltà al een tijdje. Vond ze altijd al goed gemaakt, maar in het verleden ontbrak het soms aan charme. De afgelopen jaren maakten ze een sprong in kwaliteit en veranderden van stijl. Ik beoordeel Parés Baltà niet alleen als een van de beste wijnhuizen van de Penedès maar ook als een van de beste Cava-producenten."

Beschrijving

Herkomstbenaming     

D.O. Penedès

Druivenras(sen)

Xarel·lo

Wijngaard

Camp d’Aviació, Finca Parés Baltà, meer dan 40 jaar oud 

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Korte inweking met de schillen, zacht persen en een gecontroleerde vergisting van op 16°C gedurende zeventien dagen. Na de vergisting nog vier maanden rijping op de lies met dagelijkse bâtonnage.   

Houtopvoeding

Geen

Smaakimpressie

Typische xarel·lo neus met veel mineraliteit, vegetale tonen als bleekselderij maar ook rijpe peer en wat boterigs. In de mond dan verrassend fris, met ingetogen peer mooie zuren en een lange minerale afdronk

Smaaktype

Fruitig en verfijnd

Alcohol

12,5%

Zuurgraad

3,1 gram per liter

Restsuiker

0,5 gram per liter

Serveren

10-12°C
Bewaren

Tot vijf jaar na de oogst