Beschrijving
Herkomstbenaming |
D.O. Penedès |
Druivenras(sen) |
61% tempranillo, 17% cabernet sauvignon, 11% merlot en 11% syrah |
Wijngaard |
Altiplà de la Torrreta (Finca la Torreta) |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
De vier druifsoorten krijgen een afzonderlijke maceratie en fermentatie in nieuw Frans eiken (400 liter) op een gecontroleerde temperatuur van 24-26°C |
Houtopvoeding |
18 maanden in nieuw Frans eiken |
Smaakimpressie |
Diepe neus met tonen van rijp donker en rood fruit, tabak en specerijen. In de mond veel kracht, maar met balans en goede structuur. Lange, minerale en kruidige afdronk |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
13,8% |
Zuurgraad |
6,5 gram per liter |
Restsuiker |
<1,0 gram per liter |
Serveren |
16-18°C |
Bewaren |
Tot 20 jaar na de oogst |