Beschrijving
Herkomstbenaming |
Kamptal Reserve DAC |
Druivenras(sen) |
100% riesling |
Wijngaard |
De oude wijnstokken (45 tot 80 jaar oud) zijn geworteld op de lagere hellingen van de 'Schenkenbichl', in het noorden van Langenlois, op riviergrind van de gemigreerde Loisbachtals en kalkrijke löss |
Oogst |
Half oktober handmatig geoogst |
Vinificatie |
Temperatuur gecontroleerde vergisting in een stalen tank met gist uit Langenlois. Hierna volgt 3 maanden rijpen in eiken vaten met aansluitend rijping in stalen tanks op de droesem |
Houtopvoeding |
3 maanden rijping in eiken vaten |
Smaakimpressie |
Tonen van bloemen en citrusvruchten, groene mango, wat kiwi, rijpe perzik, naaldbos, heel fijn in balans. In de mond is de mineraliteit in zijn puurste vorm, ziltig en met energieke zuurgraad. Citrusvruchten blijven lang aan in de afdronk |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
13,0% |
Zuurgraad |
4,7 gram per liter |
Restsuiker |
2,8 gram per liter |
Serveren |
11°C |
Bewaren |
Meer dan 15 jaar na de oogst |