Beschrijving
Herkomstbenaming |
Niederösterreich |
Druivenras(sen) |
Grüner veltliner van 5 tot 40 jaar oude stokken |
Wijngaard |
Verschillende wijngaarden rond Langenlois die allemaal löss- en leembodem hebben. De druiven van deze wijn komen van de jongere stokken en van de eerste oogstdoorgang (van meestal drie) van de oudere stokken tot 40 jaar oud |
Oogst |
Half september tot half oktober geoogst met de hand |
Vinificatie |
Geen zwaveling, spontane en temperatuurgecontroleerde (20°C) vergisting met natuurlijke aanwezige gistcellen gedurende 4 maanden en daarna gerijpt in edelstaal. In maart 2023 wordt de wijn gebotteld |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Uitnodigende geelfruitige neus, jonge appel, mirabellenpruim, mooi licht veltliner-kruid. In de smaak prikkelend en fijn smakelijk, weer appel en geel fruit, sappig spel van fruit en zuren met een mooie textuur |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Alcohol |
12,0% |
Zuurgraad |
5,8 gram per liter |
Restsuiker |
1,9 gram per liter |
Serveren |
10°C |
Bewaren |
Drie tot vijf jaar na de oogst |