Beschrijving
Herkomstbenaming |
Kamptal DAC Reserve |
Druivenras(sen) |
Veltliner druiven van 35 tot 70 jaar oude stokken |
Wijngaard |
Löss, leem en gravel ondergrond |
Oogst |
Handmatige selectieve oogst eind oktober en begin november, van verschillende plekken uit de wijngaard |
Vinificatie |
Lichte kneuzing en enkele uren schilweking. Aansluitend persing en spontane vergisting op acacia vaten waar de wijn tevens rijpt. Gebotteld in 2021 |
Houtopvoeding |
5 jaar lang op acacia vaten met regelmatige battonage |
Smaakimpressie |
In de geur expressief, rijpe appel, gele druif, geroosterde noten, peperbessen en wat pittige tonen. In de smaak citroentijm, venkel, sappig en veel vitaliteit. Ongelooflijke dichtheid en prachtige balans. |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
13,0% |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker |
n.n.b. |
Serveren |
12°C |
Bewaren |
Is nu prachtig op dronk. Het potentieel is niet te voorzien |