Beschrijving
Herkomstbenaming |
Niederösterreich |
Druivenras(sen) |
Chardonnay |
Wijngaard |
Wijngaard 'Langloiser Steinberg' ligt op een hoog plateau grenzend aan de top cru Steinmassl in het zuiden. In de diepere lagen vind je hier paragneiss/mica gesteente en daarboven löss, leem en zandbodem. |
Oogst |
Handmatige oogst rond begin september |
Vinificatie |
Malolactische vergisting vindt plaats op vaten waar de wijn verblijft voor een periode van 5 tot 6 maanden. Hierna volgt rijping op houten vaten van 2500 liter |
Houtopvoeding |
Rijping in houten vaten van 2500 liter |
Smaakimpressie |
Aroma's van bloemen, mokka, karamel, appels en limoen. Deze droge, frisse wijn heeft vooral appels en limoen in de smaal met een fijne mineraliteit |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
13,0% |
Zuurgraad |
7,0 gram per liter |
Restsuiker |
<2,0 gram per liter |
Serveren |
10-12°C |
Bewaren |
Meer dan 10 jaar na de oogst |