Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
D.O. Navarra |
|
Druivenras(sen) |
moscatel de grano menudo |
|
Wijngaard |
eigen wijngaarden in Castejón |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Spontane fermentatie in roestvrij stalen tanks, 30 dagen op 10°C |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Intense, aromatische neus met aroma's van druiven. In de mond heel fruitig en verfijnd, met een terugkerend karakter van druiven, zacht en niet te zwaar. Een lange afdronk met tonen van citrus |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
10,5% |
| Zuurgraad |
4,9 gram per liter |
| Restsuiker |
81,3 gram per liter |
|
Serveren |
5-7°C |
| Bewaren |
Tot vijf jaar na de oogst |