Beschrijving
Herkomstbenaming |
D.O. Navarra |
Druivenras(sen) |
Moscatel de grano menudo |
Wijngaard |
eigen wijngaarden in Castejón de Ebro waarop de stokken 24 jaar oud zijn |
Oogst |
Handmatige oogst gedurende de nacht tussen 8 september en 5 oktober |
Vinificatie |
Spontane fermentatie in roestvrij stalen tanks, 15 dagen op 16°C |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Intense, aromatische neus met aroma's van druiven. In de mond heel fruitig en verfijnd, met een terugkerend karakter van druiven, zacht en niet te zwaar. Een lange afdronk met tonen van citrus |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
11,0% |
Zuurgraad |
3,2 gram per liter |
Restsuiker |
72,5 gram per liter |
Serveren |
5-7°C |
Bewaren |
Tot vijf jaar na de oogst |