Beschrijving
Herkomstbenaming |
Mosel |
Druivenras(sen) |
100% Weissburgunder |
Wijngaard |
Verschillende wijngaarden aan de Mosel. In de bodem leem, leisteen en gravel. |
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
Vinificatie |
Persing van gehele clusters gevolgd door vergisting en rijping op roestvrijstalen tanks. |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Zacht, fruitig boeket, met een complexe smaak van steenfruit en rijp fruit zoals peer en kweepeer, dichte en lange afdronk met een aangename zuurgraad |
Smaaktype |
Aromatisch en intens |
Alcohol |
12,5% |
Zuurgraad |
7,3 gram per liter |
Restsuiker |
5,6 gram per liter |
Serveren |
8-10°C |
Bewaren |
3 tot 5 jaar na de oogst |