Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Mosel |
|
Druivenras(sen) |
100% Riesling |
|
Wijngaard |
Druiven afkomstig van Kaseler Kehrnagel en Kaseler Nies’chen |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
|
Vinificatie |
Spontane vergisting in edelstalen tanks waar de wijn in blijft rusten totdat deze gebotteld wordt |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Kruidige tonen van bessenfruit met een uitgesproken, mineralige zuurgraad |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
6,2 gram per liter |
| Restsuiker |
6,6 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
Tot 4 jaar na de oogst |