Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
AOC Morgon |
|
Druivenras(sen) |
Gamay noir |
|
Wijngaard |
Wijnstokken van gemiddeld 80 jaar oud op een helling gelegen naar het zuiden/zuid-westen |
|
Oogst |
Relatief late en selectieve handmatige oogst |
|
Vinificatie |
Natuurlijke en spontane vergisting voor een periode van 10 tot 20 dagen. Dan volgt voorzichtige kneuzing. Hierna volgt rijping op houten vaten voor een periode van 8 maanden |
| Houtopvoeding |
8 maanden op houten vaten, waarvan 30% op nieuwe vaten |
| Smaakimpressie |
Goede wijn, vol en intens. Harmonie van vruchten en fijne tannine. Een wijn met perfecte zuiverheid. Waardige lengte |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
13,0% |
| Zuurgraad |
3,39 gram per liter |
| Restsuiker |
1,3 gram per liter |
|
Serveren |
12°C |
| Bewaren |
Minimaal 15 jaar |