Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
PDO Mátra |
|
Druivenras(sen) |
100% Irsai Olivér |
|
Wijngaard |
Verschillende wijngaarden op de vulkanische hellingen van Mátra beschermd door de bergketen van de Karpaten. De bodem is een mengsel van vulkanische basis en bruine bosgrond. |
|
Oogst |
Machinale oogst |
|
Vinificatie |
Snelle verwerking van de druiven met aansluitend reductieve vergisting en aansluitend rijping op roestvrijstalen vaten |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
In de mond heerlijk sappig, met wit fruit en bloemigheid. Fijne frisse afdronk. |
| Smaaktype |
Licht, fris en fruitig |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
5,1 gram per liter |
| Restsuiker |
0,8 gram per liter |
|
Serveren |
10°C |
| Bewaren |
Tot 3 jaar na de oogst |
