Beschrijving
Herkomstbenaming |
IGT Marche Passerina |
Druivenras(sen) |
100% Passerina |
Wijngaard |
Wijngaarden genaamd “Passerina” in Colonnata Alta (Ascoli Piceno), op 450/500 meter hoogte |
Oogst |
Handmatig, eerste week van september |
Vinificatie |
Fermentatie in roestvrij staal, op gecontroleerde temperatuur, gedurende vijf maanden |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Intense en zuivere neus met tonen van witte bloemen, meloen en limoen, in de mond veel sap, verfijnd fruit en een frisse afdronk met passievrucht en limoen |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
13,0% |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker |
n.n.b. |
Serveren |
9-10°C |
Bewaren |
Tot vier jaar na de oogst |