Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
AOP Languedoc Montpeyroux |
|
Druivenras(sen) |
Grenache 70%, syrah 30% |
|
Wijngaard |
35 jaar oude stokken in steenachtige klei en leisteen |
|
Oogst |
Handmatig in kleine open kratten |
|
Vinificatie |
1/4 betonnen ei, 3/4 in roest vrij stalen vaten voor tien maanden. |
| Houtopvoeding |
Nee |
| Smaakimpressie |
Lichte, frisse, fruitige en levendige wijn. Knisperend, rood fruit en muntblad, mooie mondvulling |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
13,5% |
| Zuurgraad |
2,58 gram per liter |
| Restsuiker |
<1 gram per liter |
|
Serveren |
16-18°C |
| Bewaren |
8 jaar na de oogst |