Langhe Rosso 'Long Now' 2013 Pelissero

Intense neus met tonen van frambozen, kersen, zwarte bessen en subtiel wat vanille. In de mond rijk en vol met maar met mooi sap en zachte tannines in de spicy afdronk. Long Now is niet alleen een mooie wijn van Pelissero. Het is ook de naam van een groots project waarin Californische wetenschappers werken aan een klok om denken op zéér langetermijn meer en meer onderdeel te maken van onze cultuur en samenleving. Het is een hulpmiddel om onze verantwoordelijkheid op gebied van natuur, cultuur, overheid, infrastructuur, commercie en mode inzichtelijk te maken voor de komende 10.000(!) jaar. Pelissero kan zich hier zo in vinden dat hij sinds 2001 deze Langhe Doc met 50% barbera en 50% nebbiolo opdraagt aan het project. Op het etiket zie je een afbeelding van ‘The 10,000 Year Clock’, het eerste prototype van een monument in het Science Museum of London. De jaargang is weergegeven met vijf cijfers: 02013. “Het is voor mij heel logisch om de klok via onze wijn te delen, want ‘in wine there is time’. En hieromheen gaat traditie hand in hand met technologie, die samen ons gedachtegoed beïnvloeden. Computers onderzoeken bodems, muziek vindt virtueel de weg naar ons. En wijn, of je het jong drinkt of na lange tijd van geduldig wachten, is een moment van rust en vreugde", aldus Giorgio Pelissero. Wij voegen daar graag aan toe: drink deze wijn minimaal 7 jaar na de oogst, je geduld wordt beloond. Op www.longnow.org vind je meer informatie over het project. Want om het nog ingewikkelder te maken; er is ook een playlist met 5 nummers van Brian Eno van Roxy Music om de wijn te voelen met het geluid van de tijd.