U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
-
Italië! Boek van Onno Kleyn mét wijn€ 134,95
-
De Varende Chef, boek met 6 wijnen€ 183,94
Beschrijving
Herkomstbenaming |
DOC Langhe Nebbiolo |
Druivenras(sen) |
Nebbiolo |
Wijngaard |
Eigen wijngaarden op 450 meter hoogte |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Strenge selectie bij binnenkomst van de druiven. Ontstelen en kneuzen waarna een korte inweking plaats vindt. Vergisting op RVS op een gecontroleerde temperatuur |
Houtopvoeding |
Tien tot twaalf maanden op barriques van 225 liter bij een constante temperatuur van 15°C |
Smaakimpressie |
Verfijnde neus met tonen van rozen, rijp rood fruit en specerijen. In de mond elegant en verteerbaar met zacht rood fruit, fijne tannine en een iets spicy afdronk |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
14,0% |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker |
n.n.b. |
Serveren |
16°C |
Bewaren |
Minimaal zes jaar na de oogst |