Beschrijving
Herkomstbenaming |
Baden, Breisgau - VDP. Orstwein |
Druivenras(sen) |
100% Weissburgunder |
Wijngaard |
Kalkrijke bodem met löss en leem in de bodem. |
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
Vinificatie |
Vinificatie en rijping in roestvrijstalen tanks waarbij er geen klaring of inmenging optreedt. Eind januari volgt éenmalig filtratie voor de botteling. |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
In de geur tonen van appel, abrikozen en citrusvruchten. Veel sappigheid en speelse zuren geven de wijn elegantie en finesse. |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
12,5% |
Zuurgraad |
5,7 gram per liter |
Restsuiker |
1,0 gram per liter |
Serveren |
11-13°C |
Bewaren |
2 tot 3 jaar na de oogst |