Beschrijving
Herkomstbenaming |
D.O. Vino Blanco Sin |
Druivenras(sen) |
100% Palomino |
Wijngaard |
Druiven uit wijngaard Hornillo de Sanlúcar de Barrameda |
Oogst |
|
Vinificatie |
Voorzichtige kneuzing van de druiven. Hierna volgt vergisting gedurende 30 dagen in vaten gevolgd door nog eens zes maanden rijping in vaten |
Houtopvoeding |
Vergisting in vaten uit Manzanilla gevolgd door zes maanden rijping in deze zelfde vaten |
Smaakimpressie |
Intense aroma's, goede ziltigheid met een bittere afdronk. Heel zacht |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
14,0% |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker |
n.n.b. |
Serveren |
10°C |
Bewaren |
Tot vijf jaar na de oogst |