Beschrijving
Herkomstbenaming |
Kremstal |
Druivenras(sen) |
100% Riesling |
Wijngaard |
De druiven van deze wijn komen van verschillende wijngaarden uit de Niederösterreich, uit de Danube vallei |
Oogst |
Eind september en begin oktober geoogst met een waarde van 17,5 °KMW |
Vinificatie |
De druiven worden voorzichtig gekneusd en daarna terug gekoeld tot een temperatuur van 14°C. Hierna volgt vergisting in roestvrijstalen tanks voor een periode van 3,5 weken. Tot slot volgt er 3 maanden rijping in roestvrijstalen tanks, filtering en botteling in maart 2019. |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
In de geur perzik, abrikoos, appel en grapefruit. In de smaak sappig met frisse zuren, goede structuur en lange finale |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
12,5% |
Zuurgraad |
5,3 gram per liter |
Restsuiker |
4,6 gram per liter |
Serveren |
9-11°C |
Bewaren |
1 tot 2 jaar na de oogst |