Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Jeio' Bisol
Druif: Prosecco
Met 92 punten van Wine Enthusiast, 91 van James Suckling en 90 Decanter-punten én een heerlijke 9 mét ster in De Grote Hamersma ook verkrijgbaar als magnum : "Bisol. Vijf letters. Toch een grote naam in proseccoland. Heel groot zelfs. En dan heb ik het niet over het feit dat Bisol ook het afgelegen eilandje Venissa in de Lagune van Venetië in bezit heeft. Dan kun je immers nog steeds vieze wijn maken. Maar dat past niet bij hun status. Een van de betere prosecco’s. Zuiver, schoon en superiore. Bloesemend, fijn-gistig, zacht-appelig, amandelsnippers, sinaasappel-zest en verheffende citrus. Schijnt biologisch te zijn. Maar als dat zo is, kunnen we het bijbehorende vignetje niet terugvinden op het etiket. Misschien omdat er ruimte wordt gemaakt voor al het eremetaal dat er binnenkort op geplakt gaat worden: 90 punten van Decanter, 91 van James Suckling en 92 van Wine Enthusiast. En wij van De Grote Hamersma zijn al even enthousiast: 9.Ook al is omdat deze Bisol onze stelling onderstreept dat je voor een goede prosecco altijd meer moet uitgeven dan die € 4,99 waarvoor ze ook al in de schappen staan. Sterker nog, wat ons betreft begint het pas bij een tientje."
Met deze Prosecco begon de o nline proeverij met Frank Smulders MW tijdens op 27 maart 2020: “Bisol maakt heel gebalanceerde wijnen, met frisse zuren en een goede balans tussen zoet en zuur, gefocust en precieze wijnen. Deze Brut heeft 9 gram suiker, dat past goed bij de wijn. Droog, puur, zuiver en weer dat gefocuste karakter. Dat komt door de kwaliteit van de druiven en de voorzichtige persing. Dat kun je ook zien aan de mousse, de belletjes zijn heel fijn. Dit bevestigt wat ik eigenlijk altijd al vind van Bisol: Bisol zit in het topsegment van de Prosecco-productie. De wijn heeft een groenige kleur, het is geen 100% glera maar bevat het wettelijk minimum van 85%. De toegevoegde druiven geven de wijn net iets meer bite. Mooie wijn.”
€ 14,35
1 x Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Jeio' Bisol +€ 0,00
Soave Classico 'Monte Carbonare' 2018 Suavia
Druif: Garganega
Deze wijn - ook verkrijgbaar als magnum
€ 19,95
1 x Soave Classico 'Monte Carbonare' 2018 Suavia +€ 0,00
Verdicchio dei Castelli di Jesi 2019 Andrea Felici
Druif: Verdicchio
Felici werd onlangs door Gambero Rosso werd uitgeroepen tot beste Italiaanse wijnmaker van 2020. Jaargang 2018 van deze wijn - nog verkrijgbaar als magnumfles - staat in de top 100 van Wine Spectator, wijnen met de beste waarde voor hun geld.Deze jaargang kreeg ook een 9- in De Wijngids 2020. Voor deze gids proefden drie Masters of Wine 2211 wijnen blind en selecteerden de beste 400 onder de €25: ‘Tot voor kort had ik Italie afgeschreven als producent van witte wijnen, op een enkele fabuleuze uitzondering in Friuli, Veneto en Alto Adige na. Maar de afgelopen jaren heb ik ze herontdekt. Ik proefde Grecos, Ribollas, Vernaccias, Soaves, Fianos, Falanghinas en zelfs Pinot Grigios met smaak. En ik ben niet de enige die het is opgevallen. Traditionalisten mogen erover in hun spaghetti spugen maar ook in Burton Andersons gids over Italiaanse wijnen staan inmiddels meer witte dan rode wijnen in de top 200. Hoe de Azzurri het hem geflikt hebben? Door betere technologie en focus op de inheemse druiven. Geen land heeft namelijk zo’n rijkdom aan eigen rassen als Italië. Zoals deze Verdicchio dei Castelli die Jesi van Felici met zijn delicate parfum van perzik, peer en amandelen. Met een goede mondvulling, veel fruitvet en rijpheid met impressies van appel, peer en gekonfijte citroen en mooi opgespannen zuren, tot aan de finishlijn.’ Deze jaargang staat ook in de jaarlijkse beste 100 wijnen van Wine Spectator, de wijnen met beste waarde voor hun geld.
€ 14,95
1 x Verdicchio dei Castelli di Jesi 2019 Andrea Felici +€ 0,00
1 x Ribeiro 'Peña' 2019 Eduardo Peña +€ 0,00
Rheingau Riesling 'Herrnberg' 2018 Künstler
Druif: Riesling
Deze stralende Riesling won de Gastro Cup 2018, een prijs die Proefschrift uitreikt aan de beste Duitse wijnen. 'Herrnberg' is de winnaar in de categorie Riesling, en is een absolute Einzelgänger vergeleken met de overige rieslingwijnen. Ook verkrijgbaar in magnumformaat .
€ 20,95
1 x Rheingau Riesling 'Herrnberg' 2018 Künstler +€ 0,00
1 x Wachau Grüner Veltliner Federspiel 2019 Knoll +€ 0,00
Vouvray 'Arpent' 2018 Domaine Sébastien Brunet
Druif: Chenin Blanc
Jaargang 2017 krijgt een 9+ mét ster in De Grote Hamersma 2019: "Brunet. Man van Vouvray. Geboren en getogen. Vader met eigen wijngaarden. Opvolger bekend: hij. Eerst maar een beetje wijnbouwkunde studeren. In Amboise. Fijne opleiding. Sébastien Brunet werd eerder voor de leeuwen gegooid dan gepland: vader kwam op jonge leeftijd te overlijden. Zijn dood zorgde voor nieuw leven: in de wijngaard. Brunet schakelde direct over op biologisch wijngaardenieren. Wat er in de wijngaard leeft, moet blijven leven. Want ‘in dienst van’. Ook in de kelder: een eigen kijk op de zaken. Langzaam persen, nauwelijks extractie, soms wel dertig uur lang. Geen enzymen, eigen gisten. Geen malo. Aldus zorgt deze telg van een nieuwe generatie wijnmakers weer voor klassieke chenin blanc. Lichte peer, citrus, iets amandel. Zuiver, fris, transparant en slank. Vondst."
€ 16,75
1 x Vouvray 'Arpent' 2018 Domaine Sébastien Brunet +€ 0,00
Pfalz Weissburgunder 2019 Christmann
Druif: Weissburgunder
In de geur tonen van fris wit fruit waarin rijpe minerale nuances naar voren komen. In de materierijke smaak veel finesse en elegantie, mooie minerale tonen, goede zuurbalans en een uitstekende lengte.
€ 18,15
1 x Pfalz Weissburgunder 2019 Christmann +€ 0,00
Bourgogne Bouzeron 'Les Bouillottes' 2017 Domaine Amiot
Druif: Aligoté
Een echte witte Bourgogne
Niels, Anfors Imperial: "Uit een piepkleine appellatie in Côte Chalonnaise. De druif aligoté krijgt hier - naast chardonnay - alle eer. Heerlijke geuren van rijpe appels, citrus en sjiek hout. Mineraliteit maakt 'm uiterst dorstlessend. Op zoek naar een gerecht waarbij deze wijn mag schitteren. De Bouzeron van Guy Amiot is een wijn met een levendige minerale uitdrukking en gelaagdheid met tonen van rijpe appels en citrus. Heerlijk romig en complex door het sjieke hout. Een ware witte Bourgogne. Salade van kreeft uit de Oosterschelde, zeekraal en beurre blanc met citroenzeste. Klinkt lekker toch? Is het ook."
€ 20,85
1 x Bourgogne Bouzeron 'Les Bouillottes' 2017 Domaine Amiot +€ 0,00
Burgenland 'Koreaa' 2019 Beck
Druif: Field Blend
Deze field blend - bekend als gemischter Satz in Oostenrijk - bevat verschillende druiven zoals scheurebe, grüner veltliner, neuburger, weissburgunder en welschriesilng. Het is nooit exact bekend hoeveel van welke druif in de wijn is verwerkt en dat maakt 'm zo spannend. Er zijn wel voorschriften voor deze DAC: minimaal drie verschillende witte druivenrassen in een dezelfde wijngaard zijn verplicht, geen van de rassen mag een aandeel van meer dan 50% hebben en het kleinste aandeel van een druif is minimaal 10%. Koreaa heeft verfrissende tonen, licht peperig, zoet fruit, hazelnoot, perzik. Goede diepte en speels karakter. En de naam? De wijngaard ligt zo ver buiten het dorp dat men vroeger over de medewerkers zei: “Zij gaan werken in Korea…” Daar komt bij dat wijnmaker Judith Beck deze wijn zeer geschikt vindt bij gerechten uit de Koreaanse keuken.
€ 19,45
1 x Burgenland 'Koreaa' 2019 Beck +€ 0,00
1 x Kamptal DAC Riesling 'Terrassen' 2018 Bründlmayer +€ 0,00
Rias Baixas 2019 Lagar de Cervera
Druif: Albarino
Beoordeeld met 91 punten door James Suckling. Smaakimpressie: verleidelijke neus met tonen van rijpe abrikozen, ananas, citrus en wat ziltigs. In de mond rond maar met veel sap, verfrissend fruitig en een lange mineralige afdronk.
albarino albariño, albarino
€ 14,95
1 x Rias Baixas 2019 Lagar de Cervera +€ 0,00
Subtotaal incl. BTW
€ 217,50
15% Pakketkorting
- € 32,50
