Beschrijving
Herkomstbenaming |
DOC Friuli Isonzo |
Druivenras(sen) |
Een blend van riesling, pinot bianco en een klein percentage traminer aromatico |
Wijngaard |
Druiven uit verschillende wijngaarden in Cormons |
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
Vinificatie |
Voorzichtige kneuzing van de druiven. Hierna volgt gecontroleerde vergisting op roestvrijstalen vaten op 19°C zonder malolactische omzetting. Tot slot rijpt de wijn in grote eiken vaten op de lie. |
Houtopvoeding |
12 maanden rijping op de lie in eiken houten vaten van 2500 liter |
Smaakimpressie |
De wijn krijgt een aromatisch karakter van de riesling en traminer terwijl de friulano en pinot bianco de kracht en delicate rijpe vruchten verzorgen |
Smaaktype |
Aromatisch en intens |
Alcohol |
14,0% |
Zuurgraad |
6,6 gram per liter |
Restsuiker |
0,6 gram per liter |
Serveren |
12°C |
Bewaren |
Tot 10 jaar na de oogst |