Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Südsteiermark DAC |
|
Druivenras(sen) |
100% Gelber Muskateller |
|
Wijngaard |
Ried Steinriegl (1STK / Premier Cru) staat al eeuwen bekend als een van de beste locaties in Südoststeiermark. Steinriegl ligt op het zuiden en loopt in het onderste deel naar het zuid-zuidwesten af. Hier worden wijnen geproduceerd met een zeer uitgesproken mineraliteit. Vanaf de jaargang 2018 is deze bijzondere wijngaard geclassificeerd als de eerste STK-wijngaard. Het op 400m tot 540m boven zeeniveau met een hellingsgraad van 45° tot 70° en in de bodem rode leisteen en kwarts |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
|
Vinificatie |
korte schilinweking gevolgd door voorzichtige kneuzing van de druiven. Aansluitend spontane vergisting op grote gebruikte houtvaten waar het aansluitend 10 maanden rijpt |
| Houtopvoeding |
10 maanden rijping op grote gebruikte houten vaten |
| Smaakimpressie |
Fijne vlierbloesem en tonen van grapefruit, zeer uitnodigend boeket. Complex, sappig, fijn wit tropisch fruit, een vleugje lychee en limoen, zilte en pittige afdronk, citrus tonen in de afdronk |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
6,1 gram per liter |
| Restsuiker |
2,4 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
Tot 5 jaar na de oogst |
