Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Südsteiermark DAC |
|
Druivenras(sen) |
100% Gelber Muskateller |
|
Wijngaard |
De lokale benaming Kitzeck-Sausal - uit het Sausal-gebied - is gelegen rond de stad Kitzeck in het zuiden van Stiermarken. Het is een van de meest historische wijnregio's in Oostenrijk. De wijngaarden liggen op een hoogte van 380 tot 650 meter boven zeeniveau en behoren met een gemiddelde steilheid tot 80% tot de steilste wijngaarden van Europa. |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
|
Vinificatie |
12 uur schilinweking gevolgd door spontane vergisting op roestvrijstalen tanks waar het vervolgens 6 maanden rijpt |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Fijne nootmuskaat, druifachtige aantrekkingskracht, vleugje vlierbloesem, wit tropisch fruit, minerale toets en frisse zuren |
| Smaaktype |
Aromatisch en intens |
| Alcohol |
12,0% |
| Zuurgraad |
5,8 gram per liter |
| Restsuiker |
1,0 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
Tot 5 jaar na de oogst |
